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Taux de Cholestérol trop élevé?

Un taux élevé de cholestérol augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Toutefois, le cholestérol est également important et utile. Le cholestérol est un nutriment essentiel pour votre corps ainsi que pour vos cellules de corps (cellules du cerveau fin!), la vésicule biliaire et les hormones.

La plupart du cholestérol est fabriqué par votre foie. Seule une petite partie provient de votre nutrition. Ce cholestérol alimentaire est absorbé dans le sang et transporté vers le foie par les intestins. Le cholestérol est transporté par la circulation sanguine vers les cellules du corps, où il sert comme matériau de construction.

Facteurs de risque
Un taux élevé de cholestérol augmente votre risque de maladie cardiaque. Autres facteurs de risque incluent, par exemple, le tabagisme, l’hypertension artérielle, le diabète ou l’obésité. L’hérédité joue également un rôle. Plus de facteurs vous avez, le plus élevé  votre risque.

Métabolisme du cholestérol
Le cholestérol est emballé dans le corps dans les lipoprotéines. Cette « wrappinf » est nécessaire au transport de cholestérol par le sang au bon endroit dans le corps. Il existe trois principaux types de lipoprotéines: LDL et HDL et les VLDL. Le paquet détermine si le cholestérol est « mauvais » ou « bon ».

HDL
Le HDL retourne  les excès de cholestérol vers le foie autant que possible. Puis le cholestérol HDL est réutilisé ou quitte le corps par les selles. Le cholestérol HDL est un bon nettoyeur. Plus vous avez du HDL, le mieux c’est !

LDL
Le LDL est souvent appelé un « mauvais » cholestérol. Car les excès et surtout le LDL oxydé (collant) LDL  s’accumulent dans les parois vasculaires. Ceci peut causer le rétrécissement des vaisseaux sanguins et à la longue conduire à une crise cardiaque ou un AVC. Un taux de LDL bas semble nuire à la santé, mais il est surtout important d’empêcher l’oxydation du LDL, en évitant les sucres rapides dans votre alimentation.

Triglycérides
Les triglycérides sont des graisses dans le sang. Les triglycérides peuvent, tout comme les LDL, s’accumuler dans la paroi vasculaire. Quand nous avons plus de calories dans le corps que ce que nous utilisons les excès de calories (sucres et hydrates de carbone) sont transformés en triglycérides.

VLDL
VLDL transporte les triglycérides (graisses) de l’intestin vers le foie.

Le cholestérol total est n’est qu’un seul composant pour déterminer votre risque de maladie cardiaque. Votre médecin se penchera également sur :

  • Taux de LDL
  • Taux de HDL
  • Teneur en triglycérides

Un taux élevé de cholestérol HDL est considérée comme bénéfique. Un taux élevé de cholestérol LDL et un taux élevé de triglycérides sont considérés comme défavorables. (Cholestérol HDL permet le transport du cholestérol de la paroi vasculaire vers le foie. Plus on a du HDL-cholestérol, le mieux  l’écoulement de l’excès de cholestérol vers le foie).

Estimation des taux et risques de cholestérol
L’hypercholestérolémie est un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires. Le médecin décidera si vous présentez d’autres facteurs de risque afin de déterminer si votre risque de maladie cardiaque est augmenté et si des médicaments sont nécessaires.

Pour faire une bonne estimation de votre risque de maladie cardiaque, le médecin déterminera le taux de cholestérol. Le taux de cholestérol est le cholestérol total divisé par le taux de HDL. Un niveau élevé de HDL indique un taux de cholestérol bas. Le taux de cholestérol est un meilleur indicateur de maladie cardiovasculaire que la valeur de cholestérol total. En moyenne, les femmes ont un taux de cholestérol HDL plus élevé que les hommes.

Discutez  les résultats des tests de cholestérol et de vos antécédents familiaux avec votre médecin. Quand une hypercholestérolémie héréditaire est suspectée, votre médecin vous enverra à un spécialiste. Ceci est décrit dans les lignes directrices des généralistes (NHG ?).

En général, la classification retenue dans le tableau ci-dessous  indique les résultats du cholestérol total.

Cholestérol total (CT) de valeurs cibles

Votre cholestérol total (CT) est: Resultat
inférieur à < 5 mmol/l

5,0-6,4 mmol/l

6,5 – 7,9 mmol/l

plus de > 8,0 mmol/l

normal

légèrement augmenté

augmenté

fortement augmenté

Taux de Cholestérol 

(Cholestérol total / HDL cholestérol)

< 4  is healthy
HDL > 1,0 = OK   (>1,5 est en bonne santé)
LDL < 4,5 = OK   (<3 est en bonne santé)
Triglycérides < 2,2 = OK   (<1,7 est en bonne santé)

Conseils pour une augmentation du cholestérol :
Le plus frappant est ce que dit  le Dr Verburg dans son récent ouvrage « le Sablier de  la Nourriture »  (2012, Bert Bakker)
Sa conclusion est courte : le cholestérol est important pour le corps, le corps le produit et il en a donc besoin !

Dr. Verburg fournit un exemple clair de  cette opinion remarquable : il compare les Japonais avec les Israéliens : les Japonais semblent avoir des taux de cholestérol élevés ainsi qu’une faible incidence de maladies du cœur ! Il cite les Israéliens parce que  malgré leur faible teneur en cholestérol qui est remarquablement correcte les maladies cardiovasculaires sont bien communes.
Une conclusion surprenante qui met le monde de la lutte contre le cholestérol  à l’envers, ou dont les opinions sont au moins sérieusement nuancées

Conseils pratiques :

  1. Pour empêcher l’adhérence ; Éviter les sucres raffinés et fructose dans votre alimentation (voir index glycémique)
  2. Empêcher l’oxydation ou LDL ; Mangez beaucoup de flavonoïdes de fruits et légumes frais. Les plus efficaces sont les polyphénols dans les fruits rouges, en particulier certains raisins (en savoir plus sur polyphénols)
  3. Cuisinez avec l’huile d’olive (ou l’huile de coco), connu pour réduire les inflammations et  le taux de cholestérol  quand il est trop élevé. (C’est-à-dire pas avec le beurre, l’huile de tournesol, etc.)

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