• nl

Vitamine B1 (Thiamine)

Vitamine B1 staat bekend als Aneurine of Thiamine en is onderdeel van de Vitamine B-groep. In vitamines zijn er verschillende groepen binnen de vitamine groep. Vroeger dacht men namelijk dat het alleen vitamine A, vitamine B, vitamine C.. etc. bestond, maar later bleek dat deze vitamines ook afzonderlijk te verdelen zijn in bepaalde subgroepen. Hierdoor zijn de vitamines B1, vitamine B2, vitamine B3 etc. gekomen.

Wat is Vitamine B1?

Vitamine B komt van de hoofdgroep ‘Vitamine B’. Vitamine B is noodzakelijk voor energie in ons lichaam. Vitamine B zorgt ervoor dat de koolhydraten worden omgezet in energie. Mocht je dus een tekort hebben aan Vitamine B of Vitamine B1 dan brengt dit verschillende lasten met zich mee, waaronder problemen aan het hart, hersenen, spieren en zenuwen.

Wat voor Problemen leveren tekorten van Vitamine B1?

De problemen hebben betrekking op hart- en vaatstelsel, maagdarmstelsel en het zenuwstelsel. De problemen die ontstaan door tekorten kunnen vaak leiden tot psychische afwijkingen, depressie, hart- en vaatziektes, misselijkheid, gewichtsverlies, vochtophoping, spierziektes en nog tal van andere problemen. Daarom wordt er aangeraden om tekorten van vitamine B1 te voorkomen, maar hoe voorkom je nou tekorten van de Vitamine B1?

Het voorkomen van tekorten van Vitamine B1

Om te beginnen zijn de Vitamine B1 in ons eten te vinden. Daarom is de juiste mineralen binnen krijgen van groot belang bij het voorkomen van Vitamine B1, aangezien ons lichaam Vitamine B1 niet aanmaakt. De Vitamine B1 komt voorval voor in aardappelen, brood- en graanproducten, noten, verschillende soorten groente en vlees en verschillende melkproducten.

Ook belangrijk om te weten is dat bij het koken vitamine oplost in water. Er wordt daarom aangeraden bij het bereiden van groente en vlees om zo min mogelijk water te gebruiken. Ook is het van belang om ze niet te klein te snijden.

Verder is vitamine B1 gevoelig voor verwarming en zonlicht. Bij het koken gaat er 10 tot 20% vitamine B1 verloren. Bij een goed doorgebakken stuk vlees blijft er nog voldoende vitamine B1 over. Hetzelfde geldt bij het bakken van brood.

Bij een overschot aan vitamine B1, zal diegene het teveel aan vitamine B1 eruit plassen.

 

 

 

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen. more information

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten